PAESAGGI COLLINARI COLTIVATI A VIGNETI ED ULIVETI

 

Desde siempre en el territorio se ha practicado la viticultura, que hoy representa el sector productivo predominante. A los vinos, blancos y rojos producidos en el territorio del Municipio de Salaparuta, se les ha reconocido la denominación de origen controlada D.O.C., el 8 de febrero de 2006. Las cepas autóctonas Catarratto, Grillo, Insolia, Grecanico y Nero D’Avola se colocan al lado de las cepas internacionales como: Chardonnay, Sangiovese, Syrah, Merlot y Cabernet Savignon, que consiguen expresar extraordinarias características de valor enológico. Productos D.O.P. del territorio son la aceituna Noguerala del Belice, de la que se extrae un preciado aceite extra virgen, de sabor afrutado, con retrogusto de almendra.