FESTA DI S. GIUSEPPE

 

Les symboliques autels de Saint Joseph, saint de la Providence, sont l�expression d�une tradition qui chaque ann�e se renouvelle. Les 18 et 19 mars, ils sont en effet install�s dans les maisons priv�es pour d�faire un v�u, la prummissioni. Recouverts de tr�s fins draps brod�s, ils sont d�cor�s de laurier, d�oranges, de citrons, de gros pains ronds, cucciddati, et des typiques squartucciati, p�te feuillet�e remplie de figues, aux formes symboliques, model�es par les expertes femmes du pays qui avec patience et habilet� cr�ent d�exceptionnelles formes faisant affleurer la couche des figues. Dans la journ�e du 18 il est de coutume d�offrir p�tisseries, pains et pois chiches � qui visite l�autel: en le recevant il ne faut jamais dire merci car le don est un d� du patron de maison � l�invit�. Le 19 est offert un d�jeuner � trois personnes, autrefois trois pauvres repr�sentant la Sainte Famille. Le menu est particuli�rement riche bien que la viande et le poisson soient interdits. Il doit comporter par contre un plat de spaghettis agr�ment�s d�une sauce sp�ciale faite de tomates, enrichie de brocoli, de pointes d�asperges, de fenouil et le tout saupoudr� de chapelure grill�e. Ce qui n�est pas consomm� par les trois convives est offert aux voisins et parents